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PRODUCT商品情報【国産牛テール(テール)】

国産牛テール(テール)

国産牛テール(テール)

牛の尾部分を「テール」といいます。牛肉の部位でも、特に固い部位として知られています・・・が、長時間煮込むことでコクのあるスープを取ることも出来ます。高タンパク質でコラーゲンが豊富に含まれているため、美容にはもってこいの部位といえるでしょう。

牛テールを使った料理としては、テールスープやコムラン(韓国料理)が知られています。肉を食べる・・・というよりも「スープを作る」のに適した部位です。コラーゲンが豊富。テールスープに使われる部位で、よく煮込んで骨髄の部分がゼラチン状になるととてもおいしくなります。

箱:不定貫


  • スープ・煮込み料理
  • 冷凍・冷蔵