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PRODUCT商品情報【国産牛センマイ(センマイ)】

国産牛センマイ(センマイ)

国産牛センマイ(センマイ)

第3胃。3kg前後。掃除しやすくするためにに湯通しした状態で見ることが多いです。ザクザクした歯ごたえがあります・表面の灰色の部分を湯むきしたものを「白センマイ」として出すお店もあります。牛の第三胃袋『センマイ』は灰色がかった表面と、ゴツゴツとした食感が特徴のホルモンです。

湯通ししてあることがほとんどなので、スライスしてそのまま食べるのもあり。高級焼き肉店などでは、表面の灰色の皮を湯向きして“白センマイ”として提供しているところもあるようです。実は、ホルモンの中で最もカロリーが低いのがこのセンマイ。さらに豊富なビタミン類やミネラル分も含まれています。

箱:不定貫


  • 焼肉・生刺し
  • 冷凍・冷蔵