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PRODUCT商品情報【国産牛心臓(ハツ・ハート)】

国産牛心臓(ハツ・ハート)

国産牛心臓(ハツ・ハート)

ハツとは牛の心臓の部分の事であり、名前の由来は英語の「ハート」から「ハツ」と付けられました。1頭から約2kg程取れます。綺麗な赤みがかかっていてその周りに白い脂の層がある。脂には独特のコクがあり好きな方も多いです。また、血管や大動脈の部位をハツモトと呼びコリコリとした食感が非常においしくマニアにはたまらない部位でもありますが、あまり市場では出回っておりません。

筋繊維が柔らかいので歯切れもよくサクサクと噛み切れるのが特徴で脂のついた部位やハツモトは食べ応えががあります。また、ビタミンB12が多く含まれていて貧血や不眠症、美容によいとされております。

箱:不定貫


  • 焼肉・煮込み料理
  • 冷凍・冷蔵